Altamura è conosciuta soprattutto per la qualità della pasticceria ma il panzerotto è un altro dei motivi per il quale vale la pena fermarsi in questa città.
In un locale vicino le mura megalitiche potrete trovare un panzerotto ridotto nelle dimensioni ma gigantesco nel gusto. Fatto tutto con prodotti di altissima qualità, dalla salsa di pomodoro alla mozzarella, fino alla qualità del lievitato passando dalla scelta dell’olio per la frittura. Una somma di fattori che fanno la differenza su un prodotto che viene accompagnato, in versione ancora più ridotta, insieme all’aperitivo (da assaggiare anche la pizzetta di semola) per un’esplosione di gusto. Tecnica, qualità e uno uno studio attento sia nella modalità di preparazione che nella scelta degli ingredienti fanno di questa panzerotteria la migliore di Altamura.